豬頭皮可說是麵攤小吃和便當店的必備小菜,  

通常都是客人點了之後才切片,

可是生意好的店家一般來說都會事先切好備用,

如此一來能節省客人等待的時間, 

但是這樣變成老闆要一大早起來備料,

前置作業的時間被拉很長~

而且人工切的寬度和品質不一,

有的太薄有的很厚,

因此才會有人想要用切肉機來切片。 

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因為現切的材新鮮,

如果我是客人,看到老闆拿冷凍退冰的裝盤,

和另一種是用切肉機來現切,

先不說口味如何,光是觀感就加分不少!

而且事先切片的話不好冷凍保存,味道也沒比現切好吃,

再說切肉機切的厚薄完全一致,

不怕斷裂或切歪,

讓你的豬頭皮可以票漂亮亮的呈現在客人面前!

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機器使用方法很簡單,

只要小心操作,基本上是不會有什麼危險性,

而且一台小小的放在桌上不占空間

DSCN7434.JPG

 

型號:MI-250

電源:單相110V/60Hz

馬力:0.2HP

刀盤尺寸:250mm

切片厚度:13mm

本體尺寸:50x56x37H cm

重量:17kg

配件明細:磨刀石、軌道潤滑油

 MI-300 12吋.jpg  
義大利裝進口~~~~~

吃到飽餐廳用的大型耐操機!(14吋)

義大利切肉機RU-350

  

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  • px0cs
  • ☆買led就找阿◇囉﹂哈led總□匯﹎

    avg.tw/aloha/
  • 訪客
  • 可以切冷凍肉嗎,價格是賣?