banno-maria-termostatico-soft-cooker-sirman.jpg      SOFT COOKER_SOFTCOOKER Y09_det_big_3.gif

橫行歐洲的新烹飪方法~與這台機器淵源來自於我們義大利主廚,從她家鄉帶來餐廳使用的低溫料理機,起初以為溫水加熱原理是要讓冷凍食物慢慢退冰,當然這麼想的話就大大埋沒低溫烹飪機的厲害處啦~

 

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★切肉機如何磨刀
刀盤不利了怎麼辦?定時磨刀可以提高工作效率喔
磨刀前的小叮嚀
磨刀前必須先將機器清洗乾淨  盡量讓磨刀保持乾淨,可延長磨刀石的壽命

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夏天一到就忍不住想吃冰,

想要吃得飽吃得營養的話~豆花也是一種不錯的選擇。

不過豆花店雖多,但現今油電雙漲物價飆高,

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SO-1650桌上型鋸骨機


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御之饌拉麵很有自己一套風格

不論是店內裝潢、仿真餐點模型、還是菜單設計,都可以發現店長的苦心

 

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新發表刨冰機 <HC-77衛生冰塊剉冰機>

 

全部機種皆是使用衛生冰塊,品質有保証。特殊刨冰刀刃,銳利持久耐用。

數十年的累積經驗,經過不斷的改良,性能與品質的昇華,成為了高檔的刨冰機。

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衛生冰塊刨冰機..刨冰機..日本製刨冰機

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碗盤放入洗碗機清洗前,
先稍微過水清除多餘的廚餘菜渣飯粒,
可以加速洗碗機的洗程~

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自動綁紮機的使用

工地的屋頂斜面不盛水
與寺廟雷同,但不好施工無立足之地
承包商用科學一點的方法,全自動綁紮機速度快又安全

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VO    

義大利麵番茄醬直接在鍋桶內均勻粉粹~

節省人力與時間!

長棒型粉碎機在西餐大飯店裡使用很普遍

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位於復興南路上的一心一勝拉麵
由於老闆的堅持,自製手工麵條、研發獨特湯頭和客製化的點餐方式,讓客人可以享受到原汁原味的Q彈拉麵~
就算位於住宅區巷子裡,生意依舊相當不錯! 

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磨蘿蔔泥很簡單,但實際做起來非常耗時間...想當然爾,專用機器就因此問世啦~

今天用分解圖片來帶大家看看
這台日本進口的磨泥機到底好不好用?! 

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日本燒肉旗

60cmX180cm 

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大型日式關東旗

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只要是燒肉業者都有同感,使用後鐵網上 
殘留的黑色結塊燒焦痕 
食材本身釋出的油脂油汙 
因高溫沾黏的乾硬渣屑,都是清洗網子的最大挑戰。
 

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方便實用的油壓鋼筋剪斷器

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建築工程環境在變,板模工的組立基礎面積變得愈來愈寬大,其結構體頂桿需利用鋼筋來支撐,而現場時常要切斷鋼筋。 

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[日本刨冰店的招牌冰旗]
 

從日本帶回來的大面關東旗,

旗面60cmX180cm(不含旗桿) 

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日本進口狸貓  招財進寶吉祥物

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我們吃過麵包漢堡  吃過米漢堡
但你有聽說過拉麵作的漢堡嗎?

昨天經過陽明戲院時

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move  

大家應該都有自行搬移重型家具而力不從心的時候吧!?
當身邊沒有幫手時
諸如打掃家裡等等的小事就變成不可能的任務

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台南市經營刨冰店的店家有數十幾間

其中就我所知較有名氣的店分享給大家

(1)修安剉冰店(黑砂糖刨冰)

    一早約8點就開始賣了   晚上休息

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