大直國宅內的專業廚藝教室
簡約大方的清新風格與設計，讓學員們輕鬆自在地上課!
可以看到流理台下方有安裝一台商用洗碗機，能節省不少課後大量餐盤清潔的麻煩，學生也不必抱著摔破餐具的風險清洗。
資料顯示，國外家用洗碗機的普及率已達30%-40%，美、法、德等國則高達60%-70%，東南亞國家也在以每年20%的增幅發展。
雖然台灣使用洗碗機的家庭和餐廳沒有那麼多，但以現今餐飲界發展和未來的情勢走向，日後洗碗機將成為廚房內場的必要設備之一!
許多人認為"雙手萬能"，何必特別添購一台洗碗機來代替人工?!
但是，經過外國廠商研發團隊不斷的技術創新，從結構、原理到控制方式，洗碗機的功能與技術已達到了相當完美的程度，早已跳脫大眾以為的耗水耗電又洗不乾淨的印象。
基本上程式皆設定為:洗滌、消毒、乾燥一系列自動完成! 每間餐廳都需要"清洗碗盤"，既然有人發明洗碗機，不妨嘗試看看~好用又高效的工作能力絕對出乎你的意料之外!
早期洗碗機尚不能像其它設備一樣被普通業者所接受，主要是因為價格高、工讀生也好找，就忽略了洗碗機的諸多優點，
舉例來說，洗碗機是用上下高壓高溫的洗滌臂、噴淋臂射出強力水柱沖刷，一次洗程兩分鐘，前一分半鐘利用65℃以上的循環水沖洗，將餐具上的油汙去除，因此不會如傳言中那樣的耗水!
最後30秒才是用90℃的乾淨熱水徹底清潔汙垢與殘留的味道~況且水龍頭一分鐘流8公升，而洗碗機一次洗程只需2.5公升的水，幫老闆節省水費，員工來洗的話就沒辦法如機器那麼快速，而且隨著時間過去，倦怠感來臨時清洗品質也會跟著降低。
請一位媽媽來專門洗碗，久了會出現職業病，辛勞的工作年輕人更待不住，人員流動率高；相較於洗碗機全年無休，換算雇用一名洗碗工的費用，只要3、4個月機器就回本了!
尤其在最後高溫的環境下，溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具，不僅可以把各種餐具洗乾淨，而且還能夠起到烘乾、消毒、減少細菌交叉污染的作用，洗好的餐具能夠馬上重複使用。
有了洗碗機幫大家處理烹飪後最辛苦的工作，老師和學生們都能盡情製作各式料理!
http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27039163美食魚樂誌
另有販售洗碗機專用之洗濟與乾精
ARISTARCO 愛麗絲牌 義大利原裝進口洗碗機
洗淨能力：500個碗盤/每小時
洗淨時間：2分鐘/一籃筐
電源：220V三相/5300W
尺寸：600x600x818mm
籃框尺寸：500x500mm
瞬間加熱器：4500W 85℃
水槽加熱器：4500W 60℃
幫浦馬力：1.0 HP
重量：80kg
資料來源；星元貿易公司
電話:(02)2882-3232
地址:台北市士林區基河路138號2樓
歡迎來電預約參觀實體機!!
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