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豬頭皮可說是麵攤小吃和便當店的必備小菜，
通常都是客人點了之後才切片，
可是生意好的店家一般來說都會事先切好備用，
如此一來能節省客人等待的時間，
但是這樣變成老闆要一大早起來備料，
前置作業的時間被拉很長~
而且人工切的寬度和品質不一，
有的太薄有的很厚，
因此才會有人想要用切肉機來切片。
因為現切的材新鮮，
如果我是客人，看到老闆拿冷凍退冰的裝盤，
和另一種是用切肉機來現切，
先不說口味如何，光是觀感就加分不少!
而且事先切片的話不好冷凍保存，味道也沒比現切好吃，
再說切肉機切的厚薄完全一致，
不怕斷裂或切歪，
讓你的豬頭皮可以票漂亮亮的呈現在客人面前!
機器使用方法很簡單，
只要小心操作，基本上是不會有什麼危險性，
而且一台小小的放在桌上不占空間
型號：MI-250
電源：單相110V/60Hz
馬力：0.2HP
刀盤尺寸：250mm
切片厚度：13mm
本體尺寸：50x56x37H cm
重量：17kg
配件明細:磨刀石、軌道潤滑油
義大利裝進口~~~~~
吃到飽餐廳用的大型耐操機!(14吋)
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